La banane trop mûre a tendance à se retrouver dans notre poubelle. Pourtant il y a une panoplie de recettes que vous pouvez réaliser avec.
Nous ne vous livrerons que trois recettes.
Recette 1: Du pain aux bananes
Ingrédients
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3 bananes trop mûres1 1 tasse de sucre 2 tasses de farine tout usage ½ tasse de beurre 2 gros œufs 1 c. à c. d’extrait de vanille ½ c. à c. de sel1 c. à c. de bicarbonate de soude ½ c. à c. de cannelle
Préparation :
1) Préchauffer le four à 180°C. 2)Beurrer un moule à pain. 3) Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. 4) Écraser les bananes à l’aide d’uney fourchette. 5)Dans un bol, mélanger le beurre et les bananes écrasées. Ajouter les oeufs et l’extrait de vanille. 6) Dans un autre récipient, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, le sucre, la cannelle et le sel. 7) Incorporer les ingrédients secs au mélange humide. 8)Verser la pâte aux bananes dans le moule et cuire pendant 50 minutes.
Recette 2 : Smoothie banane et dates
Ingrédients ( pour deux personnes)
1 banane mûre 3-4 dattes séchées et dénoyautées 1 tasse de lait d’amande 1/4 cuillère à café de cardamome moulue 2 glaçonspincée de cannelle moulue
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Préparation :
Mélanger tous les ingrédients dans un blender. Pulser à haute vitesse environ 60 secondes. Et servir !
Recette 3 : La glace fruitée à la vanille
Ingrédients :
4-5 bananes, tranchées et congelées (sans peau) ¼ à ½ tasse de laitune gousse de vanille (coupée en 2)
Préparation :
Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu’à une consistance lisse. Servir immédiatement ou congeler pendant 4-5 heures.
Colette Traoré
