INGRÉDIENTS :
2kg de Farine
250g de Beurre
5 Œufs frais
1 Levure chimique
1 cuillère à soupe de Noix de muscade
1 Lait peak non sucré
2kg de Sucre
Sel
Huile à frire.
PROCÉDURE :
Mettez votre farine dans une assiette creuse.
Ajoutez tous les articles secs (levure chimique, sel, muscade) et mélangez. Dans une autre assiette.
Cassez vos œufs et ajoutez le lait et le sucre et puis mélangez.
Ensuite, dans l’assiette de farine et d’articles secs, ajoutez le mélange d’œuf, de lait, beurre ,de sucre et frappez jusqu’à ce que vous ayez une pâte. Vous pouvez ajouter un peu d’eau tiède si nécessaire
Découpez selon la forme souhaitée . Dans la casserole contenant de l’huile chaude.
Faites les frire.
Amusez vous à déguster vos ultra croquettes croustillantes !
Colette Traoré
