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PIZZA À LA POÊLE

INGRÉDIENTS pour la pâte : 300 g de farine 150ml de lait 1oeuf 4CàS d'huile d'olive 1CàS de thym sec 1 sachet de levure boulangère 11g Une pincée de sucre 1 carreau de sucre ( facultatif ) Farce : De la viande hachée 1/4kg 1 petite boîte de champignons de paris, une noisette de beurre 4 poivrons verts en rondelles 3 poivrons rouges en rondelles 3 oignons en lamelles 1CàC de poudre de poivre 1 piments haché Olives noires Sauce tomate : 1/2 kg de tomate 1 oignons, 2 piments rouge 2 pincées de thym Du sel et du poivre Du fromage emental rappé ( 150g) PRÉPARATION :

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Étape 1( pâte à PIZZA) Mettre le lait dans un récipient y ajouter la levure + le sucre. Bien mélanger et ajouter la farine + huile d'olive +l'oeuf +thym mélanger et ajouter le sel. Pétrir pendant 10minutes et laisser reposer 30minutes. Faire les formes circulaires et couvrir pendant 30minutes.

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Étape 2( farce): Faire revenir la viande et les légumes dans la noisette de beurre et ajouter le poivre . Rectifier l'assaisonnement et mettre de côté. Étape 3( la cuisson des pizzas) Faire des petits trous sur vos pizzas. Mettre la poêle à feu doux et faire cuire légèrement les deux côtés pendant 4minutes. Badigeonner un côté avec la sauce tomate, mettre la farce et le fromage. Couvrir pendant 6 minutes et mettre les olives (vertes et noirs) laisser 2 minutes et servir. Procéder ainsi pour tout. Bon appétit ! Colette Traoré