PIZZA À LA POÊLE
INGRÉDIENTS
pour la pâte :
300 g de farine
150ml de lait
1oeuf
4CàS d'huile d'olive
1CàS de thym sec
1 sachet de levure boulangère 11g
Une pincée de sucre
1 carreau de sucre ( facultatif )
Farce :
De la viande hachée 1/4kg
1 petite boîte de champignons de paris, une noisette de beurre
4 poivrons verts en rondelles
3 poivrons rouges en rondelles
3 oignons en lamelles
1CàC de poudre de poivre
1 piments haché
Olives noires
Sauce tomate :
1/2 kg de tomate
1 oignons, 2 piments rouge
2 pincées de thym
Du sel et du poivre
Du fromage emental rappé ( 150g)
PRÉPARATION :
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Étape 1( pâte à PIZZA) Mettre le lait dans un récipient y ajouter la levure + le sucre. Bien mélanger et ajouter la farine + huile d'olive +l'oeuf +thym mélanger et ajouter le sel. Pétrir pendant 10minutes et laisser reposer 30minutes. Faire les formes circulaires et couvrir pendant 30minutes.Lire aussi : Ayodélé Ognin: Une spécialiste des marchés émergents en Afrique…
Étape 2( farce): Faire revenir la viande et les légumes dans la noisette de beurre et ajouter le poivre . Rectifier l'assaisonnement et mettre de côté. Étape 3( la cuisson des pizzas) Faire des petits trous sur vos pizzas. Mettre la poêle à feu doux et faire cuire légèrement les deux côtés pendant 4minutes. Badigeonner un côté avec la sauce tomate, mettre la farce et le fromage. Couvrir pendant 6 minutes et mettre les olives (vertes et noirs) laisser 2 minutes et servir. Procéder ainsi pour tout. Bon appétit ! Colette Traoré